烤土豆
一锅煮得很好的烤土豆是值得庆祝的事情。对于超级豪华的烤肉，鸭油是关键。
- 1小时10分钟烹饪
- 是1
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成分
烤土豆
- 每人一个中等大小的土豆(可选择面粉或通用品种;华奥ourfavourite)
- 大量的油
- 2汤匙黄油，或3汤匙鸭油
方法
烤土豆
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1烤箱预热至200°C。
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2给土豆削皮，切成大的、大小均匀的小块——如果太小，就只剩下酥脆的皮了。
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3.将土豆放入一大锅冷水中，加一小撮盐煮沸。煮2-3分钟，然后沥干。
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4把锅里的土豆放回火上加热一分钟左右，让土豆变干，晃动锅里的土豆，让土豆的边缘变得粗糙(这样土豆的口感会更脆)。撒上少许盐。
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5将油和黄油，或鸭油，放入一个大的浅烤盘，然后放入烤箱加热。当肥肉变热时，小心地把土豆倒进肥肉里。烤50分钟左右，时不时地把土豆翻个面，直到土豆变脆变金黄。(如果你在同一时间烹饪一块肉，烤箱的温度可能会较低，这没关系。肉烤好后，把它从烤箱里拿出来，然后把温度调高，烤15分钟左右。温和的烹饪会让土豆的内部变嫩，最后的热面会让它们变脆。)
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