烤红薯，红咖喱，香菜和椰子汤
柔滑，温润，美味，烤甘薯，红咖喱，香菜和椰子汤，印度风味，为您和您的家人带来一道美味的冬季美食。
- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
烤红薯，红咖喱，香菜和椰子汤
- 1公斤红薯，去皮，切成块
- 2汤匙花生油
- 2汤匙红咖喱酱
- 1个洋葱,切碎
- 1升鸡汤
- 400克可以淡椰奶
- 1酸橙汁
- 2茶匙鱼露
- 1/3杯切碎的香菜叶，再加一些来装饰
- 馕饼，上菜
方法
烤红薯，红咖喱，香菜和椰子汤
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在烤盘上铺上烤纸。
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2将红薯放入准备好的平底锅中，加入一汤匙油，搅拌使其覆盖。烘烤30 - 40分钟。
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3.与此同时，在一个大平底锅中用中号加热剩下的油。加入咖喱酱和洋葱，然后烹饪，搅拌，4-5分钟或直到洋葱变软，混合物有香味。备用。
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4加入烤红薯、高汤、椰奶、酸橙汁和鱼露。煮至沸腾，然后调低火。煮10分钟。
笔记
南瓜可以用来代替红薯。或者，你也可以尝试在这道汤里混合一些烤蔬菜，比如南瓜、西红柿和辣椒。
