烤火鸡用馅料
2012年6月29日下午2:00- 30分钟准备
- 2小时40分钟烹饪
- 服务8.
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原料
烤火鸡用馅料
- 2茶匙橄榄油，加2汤匙额外
- 4拉斯特林培根，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜丁香，粉碎
- 2汤匙百里香叶
- 500克猪肉剁碎
- 3杯新鲜面包渣
- 1 1/2杯切碎的干果混合
- 1杯烤的麦克饼，大致切碎
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 4千克火鸡，洗净，干燥
方法
烤火鸡用馅料
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1预热烤箱到中度。180°C。
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2在煎锅中加热油高。炒培根2-3分钟。加入洋葱和大蒜。进一步炒3-4分钟，直至软化。搅拌百里香。转移到碗里凉爽。
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3.将碎屑，面包屑，水果，螺母和鸡蛋混合到烟蛋白中直至组合。季节。
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4.使用手指，小心地将皮肤与土耳其的乳房和大腿分开，并在皮肤下推填。用额外的油擦火鸡。季节。放在架子上，乳房侧，在烤盘中。
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5.烘烤2 1/2小时（每500克20分钟），偶尔塑造，直到用串测试时汁液清晰。如果皮肤变得太褐色，松散地覆盖。转移到盘子并休息，松散地覆盖着箔。除了1/4杯平底锅汁以丢弃所有肉汁（见提示）。用肉汁服务土耳其。
笔记
制作肉汁，将烤盘放在炉子上面用锅汁。加入2汤匙普通面粉，搅拌中加热直至鼓泡。逐渐混合在1杯鸡汤和1/2杯端口，搅拌直至混合沸腾并变稠。季节和煨3分钟。
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