烤小牛肉与口岸和蓝莓酱
2014年3月29日下午1:00- 15分钟准备
- 1小时25分钟烹饪
- 服务4.
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原料
烤小牛肉与口岸和蓝莓酱
- 1.2千克和卷起的小牛肉肩
- 4丁香大蒜，去皮，减半宽度
- 1汤匙橄榄油
- 5个中等马铃薯，四分之一
- 6个被剥皮
- 1/2杯（125毫升）牛肉库存
- 1/2杯（125ml）港口
- 1/2杯（125ml）红酒醋
- 50克黄油，立方体
- 1杯新鲜的蓝莓
方法
烤小牛肉与口岸和蓝莓酱
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1预热烤箱到热，200°C。
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2在小牛肉顶部切8个狭缝;将1件式大蒜插入每个狭缝中。用橄榄油擦;季节味道。
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3.将小牛肉，土豆和埃斯科特放在隔爆烤盘中;烘烤20分钟。
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4.将热量减少至中等，180°C。进一步烘烤50-60分钟，或直到小牛肉煮熟到你的喜好。将小牛肉，土豆和肉排转移到一道菜;封面并留出。
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5.将烤盘放在炉顶上的中热。逐步增加股票，港口和醋;搅拌脱臼肉和果汁。煮沸。减少热量;煨，直到酱汁减少了一半。
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6.加入黄油立方体一次，一次搅拌直至每间立方体在添加下一块之前融化。酱汁将变得奶油略微增厚。
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7.搅拌蓝莓;从热量中取出。用蔬菜的切片小牛肉供酱。
