烤蔬菜沙拉配香草乳清干酪
1976年7月31日下午2点- 1小时10分钟烹饪
- 是4
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成分
烤蔬菜沙拉配香草乳清干酪
- 500克小甜菜根(甜菜)，修剪叶片
- 500克南瓜去皮，切成薄片
- 1汤匙橄榄油
- 200克火箭(芝麻菜)
- 1/3杯(35克)切碎的烤核桃
- 1汤匙烤皮塔饼
香草意大利乳清干酪
- 一杯松散包装的新鲜罗勒叶
- 半杯松散包装的新鲜薄荷叶
- 1/2杯松散包装的新鲜平叶欧芹叶
- 1/3杯(80毫升)的奶油
- 500克新鲜乳清干酪
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 1又1/4杯(100克)磨碎的帕尔马干酪
红酒醋酱
- 2汤匙红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙第戎芥末
方法
烤蔬菜沙拉配香草乳清干酪
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1预热烤箱至200°C。在长8cm x 22.5cm的面包盘上抹油;用烤纸在底部和侧面画线。
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2将甜菜根放在烤箱托盘上;烤45分钟或直到变软。戴上手套，在甜菜根还热的时候擦去茎杆和皮。酷。如有必要，将甜菜根切成一半或四分之一。
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3.做香草乳清干酪;将草药加工成细碎。加入奶油和一半意大利乳清干酪;过程,直到顺利。加入鸡蛋、帕尔马干酪和剩下的乳清干酪;直到混合。的季节。用勺子将混合物倒入面包盘。烘烤30分钟或直到微微变黄。放入锅中冷却15分钟。
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4将南瓜放在烤箱托盘上;涂油。烤25分钟或直到变软。
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5做红酒醋酱;将配料放入有螺旋盖的罐子中;摇匀。季节的味道。
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6把甜菜根、南瓜和火箭放在盘子里;在上面放上切好的意大利乳清干酪、核桃和皮皮塔。在上菜之前，淋上调料。
