烤蔬菜陶罐
这种素菜的美味和色彩一样丰富，充满了炭烤蔬菜和大蒜的味道。
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是8
打印
成分
烤蔬菜陶罐
- 3个大的红辣椒
- 2个中黄色的辣椒
- 3个大西葫芦，纵向切成3-5毫米
- 2个中等大小的茄子，纵向切成3-5毫米
- 一大瓣蒜瓣，压碎
- 1/4杯橄榄油
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 1/3杯采摘的罗勒叶，上面再加一些
方法
烤蔬菜陶罐
-
1用中火预热炭火烤架或烧烤盘。在一个20 x 10厘米的面包盘或陶罐模具上用保鲜膜包裹，允许边缘悬垂。
-
2把所有的蔬菜放在一个碗里。加入橄榄油，根据口味调味。搅拌好。
-
3.用炭烤辣椒，直到表皮发黑起泡，果肉变软。盖上，冷却，然后剥去皮。
-
4用炭火烤所有剩余的材料，每一面烤1-2分钟，直到烤熟并被烤架标记。放入另一个碗中，调味，加入特级初榨橄榄油和罗勒叶。
-
5将西葫芦条铺成一层，略微重叠，横过锅底，两端向上延伸。将剩下的蔬菜用罗勒叶交替分层，最后用茄子。
-
6倒入多余的油，用保鲜膜包裹蔬菜。用沉重的易拉罐称重。一夜之间寒意。
-
7当准备上菜的时候，向上翻到大浅盘上。小心地取出平底锅，然后剥掉保鲜膜。撒上罗勒叶。切片。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的