烤杏仁扁豆面包配焦糖洋葱肉汁

预热烤箱至180ºC。把杏仁放在食品加工机的碗里，搅拌成细粉。

在煎锅里，加热油，轻轻地煮洋葱，百里香，鼠尾草，迷迭香，芹菜和胡萝卜，直到蔬菜变软。熄火，拌入扁豆、面包屑、烤杏仁、番茄酱、伍斯特沙司、香醋和鸡蛋。混合直到完全混合。

在面包烤盘上涂上油脂，在上面铺上一条不粘的烤纸，宽度要足够宽，可以盖住烤盘的底部，长度要足够长，可以从两边伸出一点。把混合物牢牢地塞进烤盘，在预热的烤箱里烤45分钟，直到颜色变深变硬。

烤面包的时候，做肉汁。在一个中等大小的平底锅里加热黄油和油。当洋葱咝咝作响的时候，加入切好的洋葱，不停地搅拌，直到它们变成深金色——在小火上加热大约10分钟。当洋葱的颜色均匀时，加入红糖，继续煮洋葱，直到它们变成浓郁的焦糖色。加入香醋搅拌，然后加入面粉。

逐渐加入水，不断搅拌，确保肉汁没有结块。备用。当面包煮熟后，把它弄松，放在上菜的盘子上，取出烤纸，把面包切成厚片，配上热的焦糖洋葱肉汁。