烤甜菜根洋葱挞配鲜奶油
无论是一个特殊的生日，家庭活动，或者只是一个隆冬聚会，有时我们只是需要一个晚餐聚会的借口。所以，拿出银器吧……这份菜单一定会让你满意。
- 30分钟烹饪
- 是6
打印
成分
烤甜菜根洋葱挞配鲜奶油酱
- 40克黄油
- 2个红洋葱，切成薄片
- 2大罐(或820g)甜菜苗，沥干水分，备用半杯液体
- 半杯香醋
- 1/4杯红糖
- 一茶匙新鲜的百里香叶
- 海盐和碎胡椒
- 一杯crème fraîche
- 1汤匙液体蜂蜜
- 1茶匙橙子皮，加2汤匙果汁
- 6个美味的酥皮(见注释)
- 6片帕尔玛火腿，烤5-8分钟至酥脆
- 火箭离开，发球
方法
烤甜菜根洋葱挞配鲜奶油酱
-
1在一个中等大小的炖锅里加热黄油，用文火煮洋葱5分钟，直到洋葱变软并散发出香味。
-
2加入甜菜(大的切成四份或两份)，香醋，红糖，百里香，调味料和备用液体。小火煮8-10分钟，直至汤汁变浓稠。冷却，盖上盖子，冷却直到需要。
-
3.调味汁只需将crème fraîche、蜂蜜、橙子皮和果汁搅拌均匀即可。
-
4当挞准备上桌时，预热烤箱至180ºC，并在托盘上铺上烤纸。
-
5把馅饼壳放在托盘上，把甜菜根和洋葱的混合物分在馅饼中。烤10-15分钟，直到面团变成金黄色，甜菜热了。
-
6用帕尔马火腿和火箭叶装饰的热盘子上桌。用勺子浇在调味汁上。
笔记
为了制作美味的酥皮，我们用的是已经卷好的酥皮，每个挞罐都有衬里，烤至金黄，但你也可以用商店买来的优质酥皮。酥皮可以提前做好，并储存在密封容器中。这是我的甜菜馅饼。我用的是罐头里的甜菜根但如果你喜欢，你也可以煮半熟的小甜菜。添加了一种辛辣的调料，一丝蜂蜜和橘子的味道，以及几条酥脆的帕尔玛干酪，使这道菜具有餐厅的品质。——乔威尔科克斯
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的