烤辣椒配酸豆和凤尾鱼
2014年2月27日下午1点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是8
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成分
烤辣椒配酸豆和凤尾鱼
- 5个红辣椒
- 4条凤尾鱼，纵切一半
- 1汤匙刺山柑，沥干
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 2茶匙白葡萄酒醋
- 1瓣大蒜，压碎
方法
烤辣椒配酸豆和凤尾鱼
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1用高火预热烤架。将辣椒放在烤盘上。在烤架下烤15分钟，不断翻动，直到皮肤变黑起泡。将其装入塑料袋中，直至冷却。
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2刮掉变黑的皮肤。减半;去掉肋骨和种子。切成细条。放在盘子上。上面放上凤尾鱼和刺山柑。
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3.将剩下的配料放入碗中，调味后淋在辣椒沙拉上。磨上黑胡椒。在室温下食用。
