烤鸠摩罗和南瓜汤
2012年9月29日下午2:00- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
烤鸠摩罗和南瓜汤
- 500克鸠摩罗，去皮，切成块
- 500克南瓜，去皮，去籽，切成块
- 3瓣大蒜
- 1/4杯橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒
- 半茶匙黄芥菜籽
- 1/2茶匙辣椒片
- 4杯蔬菜高汤
- 2杯水
- 400克罐装西红柿丁
- 香菜和酸奶，上桌
方法
烤鸠摩罗和南瓜汤
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1烤箱预热至180°C。
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2把库马拉，南瓜和大蒜放在烤盘里。加入2汤匙油，调味。烘烤20-30分钟，直到鲜嫩金黄。
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3.与此同时，在一个大平底锅中加热剩余的油。用香料炒洋葱2-3分钟，直到洋葱变软变香。
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4将蔬菜与高汤、水和番茄一起放入锅中。煮沸。小火煨5-10分钟。
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5使用手动搅拌器或食品加工机，将汤处理至光滑。调味后轻轻加热。上面撒上香菜和一团酸奶。
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