烤parsnip hummus与温暖的加香料的小鸡豌豆
2011年10月31日下午1:00- 15分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务8.
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原料
烤parsnip hummus与温暖的加香料的小鸡豌豆
- 4 Bunch Parsnips（1kg），去皮，切碎粗糙
- 2汤匙橄榄油
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙Tahini
- 3/4杯（180ml）蔬菜库存
- 2/3杯（160ml）橄榄油，额外
- 1 1/2汤匙苹果醋
- 1/4杯粗切碎的新鲜扁叶欧芹叶
- 2黎巴嫩扁面包，烤，撕成大块
- 2个邮件欧洲防风草（500g），去皮
- 食用油喷雾
- 2汤匙橄榄油
- 2中_垂体红色洋葱（340g），减半，切片
- 800克（1½磅）罐装鹰嘴豆（Garbanzo Beans），排水，冲洗
- 2个丁香大蒜，切片
- 1汤匙小茴香种子
- 2茶匙地面香菜
- 1/2茶匙辣椒片
- 2汤匙石榴糖蜜
方法
烤parsnip hummus与温暖的加香料的小鸡豌豆
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1预热烤箱至180°C。用烘烤纸线一条大型烤箱盘子。将Parsnip和Oil结合在托盘上。季节。烤45分钟或直到招标;稍微凉爽。
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2将烤箱升至220°C。
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3.使Parsnip芯片：用烘焙纸线两条大型烤箱托盘。使用蔬菜削皮器，将帕尔拔稀薄地剥落到丝带中。放在盘子上;用食用油轻轻喷涂。季节。烘烤10分钟，通过烹饪时间中途转动，或直到金色。
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4.通过大蒜，塔希尼，股票，额外的油和醋来加工烤欧洲套衫，直到混合物光滑。季节味道。
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5.使温暖的香料鹰嘴豆：在中热的大煎锅中加热油;煮洋葱，偶尔搅拌8分钟或直到柔软。添加鹰嘴豆和大蒜;煮熟，搅拌3分钟。搅拌香料和辣椒;煮2分钟。搅拌石榴糖蜜;盐季节。
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6.将Parsnip Hummus涂在拼盘上，顶部用五香鹰嘴豆和欧芹。配上面包件和欧洲防风芯片。
笔记
提前做：帕尔拔Hummus和Capiced Chickpeas可以在未来一天;在独立的密封容器中冷藏。在服务前轻轻再加热。
