烤南瓜红辣椒茴香汤
这是让你熬过寒冷冬夜的完美汤
- 18分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
烤南瓜红辣椒茴香汤
- 1.5公斤白胡桃南瓜，洗净去皮，切成2厘米宽的小块
- 1个大的红辣椒，去籽，切成8块
- 4瓣未去皮的大蒜，压碎
- 一汤匙新鲜的百里香叶子
- 2汤匙橄榄油
- 1片酥皮，解冻
- 一个鸡蛋,被
- 1/2茶匙茴香籽
- 四分之一杯鲜奶油，另加一份
- 4杯蔬菜高汤
- 半撮新鲜的香葱，剁碎
- 海盐碎黑胡椒
方法
烤南瓜红辣椒茴香汤
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1将烤箱加热到220°C(风扇强制200°C)。在烤盘上铺上烤纸。
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2将南瓜，辣椒，大蒜和百里香放在托盘上。淋上油，用盐和胡椒调味。搅拌均匀。在烤箱的下层烤30分钟，或直到变软并开始变色。
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3.与此同时，将酥皮放在盘子上，刷上鸡蛋。撒上茴香籽和盐。剪8条长条。用叉子在每条上戳几下。
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4扭转每件360°和放置在第二列托盘。在烤箱的顶层烤15分钟，直到膨胀和金黄色。从烤箱中取出蔬菜和面包。把面团放在托盘上冷却。
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5做汤时，将一半的蔬菜放入搅拌器中。把蒜瓣上的肉挤出来，加入蔬菜中。加入鲜奶油和两杯高汤，搅拌至均匀。
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6倒入平底锅，中火加热。重复处理剩下的蔬菜和高汤。把汤用小火慢炖几分钟，让它变热。季节的味道。
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7把汤舀到碗里，如果喜欢的话，在上面撒上鲜奶油，撒上韭菜、盐和胡椒粉。与茴香一起上桌
笔记
离开南瓜皮不仅可以避免剥皮，还富含维生素和矿物质。
