食谱

烤蔬菜和Haloumi沙拉

来自澳大利亚女子周刊的五颜六色沙拉酥脆的烤蔬菜和烤Haloumi沙拉。

1975年1月31日下午1:00
  • 1小时烹饪
  • 服务4
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原料

烤蔬菜和Haloumi沙拉
  • 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
  • 2个丁香大蒜，压碎
  • 1库玛拉（400克），切碎的切碎
  • 2个胡萝卜（360克），四分之一
  • 2个欧洲防风草（500克），长度一半
  • 2个红洋葱（600克），切成楔子
  • 4个婴儿茄子（240克），长一半
  • 4个新鲜的长红辣椒，一半
  • 250克Haloumi奶酪，切成薄片
  • 75克婴儿菠菜叶
柠檬和罗勒酱
  • 1/2杯（125毫升）特级初榨橄榄油
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1/4杯切碎的新鲜罗勒
  • 1茶匙白糖

方法

烤蔬菜和Haloumi沙拉
  • 1
    预热烤箱至220°C/425°F。
  • 2
    将油和大蒜混合在小碗中。
  • 3
    将库马拉，胡萝卜和欧洲防风草放在大浅烤箱托盘上。将洋葱，茄子和辣椒混合在另一个浅烤箱托盘上。在两个蔬菜托盘上淋上油混合物；将蔬菜扔到外套上。烤库玛拉混合物约45分钟，洋葱混合物约30分钟，或直到煮熟并轻轻褐色为止。
  • 4
    同时，制作柠檬和罗勒酱。混合或处理成分直至光滑。
  • 5
    在食用前，加油烤盘；煮奶酪，直到两面都浅褐色。
  • 6
    将烤蔬菜与菠菜混合；在服务板之间分开。上面放奶酪和毛毛雨。

笔记

柠檬和罗勒敷料可以提前几个小时进行。

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