烤蔬菜和赫尔贝尔乳房乳清巾沙拉
2013年10月27日下午1:00- 25分钟准备
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
烤蔬菜沙拉
- 1束（500克）婴儿甜菜根，叶子修剪
- 1汤匙橄榄油
- 1束火箭
- 1/3杯（35g）粗切碎的烤核
- 1汤匙烤养羊
- 500克南瓜，去皮，切成薄薄的
Herbed Ricotta.
- 1杯松散包装的新鲜罗勒叶
- 1/2杯松散包装新鲜薄荷叶
- 1/2杯松散新鲜的扁叶欧芹叶
- 1/3杯（80ml）纯奶油
- 500克瑞典奶酪
- 2个鸡蛋，轻轻地击败
- 1 1/4杯（100g）精细磨碎的帕尔马干酪
- 盐和新鲜的黑胡椒
红葡萄酒醋敷料
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙第戎芥末
方法
烤蔬菜和赫尔贝尔乳房乳清巾沙拉
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1将烤箱预热至200°C（扇形180°C）。润滑8厘米x 22.5cm面包锅（基础测量）;用烘烤纸线和侧面。
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2将甜菜根放在烤箱托盘上;烘烤约45分钟或直到柔软。戴着手套，擦掉甜菜根的茎和皮肤，同时仍然温暖。凉爽的。如有必要，可以减半或四分之一的甜菜根。
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3.将南瓜切片放在烤箱托盘上，淋上油腻;烘烤约25分钟或直到柔软。
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4.与此同时，对于赫尔贝尔乳清干酪，加工草药直到精细切碎。加入奶油和乳清干酪的一半;过程直到平滑。添加剩余的乳清干酪;鸡蛋和帕尔马森;进程直到刚刚结合。季节用盐和胡椒味。勺子混合物进入制备的刮水锅中。烘烤大约30分钟或直到轻微的轻微。
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5.为了制作红酒醋敷料，将所有敷料在螺旋顶部罐中结合;摇匀。
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6.在服务板上安排甜菜根，南瓜和火箭。顶部有一块厚厚的切片乳房乳清干酪，核桃和养猫。就在服务前，淋上红酒醋敷料。
