烤蔬菜配蓝纹奶酪和核桃
2013年10月27日下午1点- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
烤蔬菜配蓝纹奶酪和核桃
- 12个小甜菜根，切好，切一半
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 南瓜300克，去皮，切成楔形
- 2个小红辣椒(300克)，切成四等份
- 2个大(300克)西葫芦，纵向切成四等份
- 1个大的(300克)红洋葱，切成楔子
- 8瓣大蒜
- 盐和现磨的黑胡椒
- 100克蓝纹奶酪，碎
- 1/2杯(80克)核桃仁，烤好，剁碎
芥末和韭菜酱
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 两汤匙柠檬汁
- 2茶匙去籽芥末
- 2茶匙切碎的新鲜香葱
- 盐和现磨的黑胡椒
方法
烤蔬菜配蓝纹奶酪和核桃
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1将烤箱预热至240°C(220°C风机强制)。将甜菜根和一汤匙橄榄油放在一个大烤箱托盘上。在热烤箱里烤15分钟。
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2同时，把南瓜，辣椒，西葫芦，红洋葱，大蒜，剩余的油，盐和胡椒混合。将蔬菜分放在甜菜根托盘和第二个大烤箱托盘中。和甜菜根一起在热烤箱里再烤20分钟，或者直到蔬菜变黄变软。
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3.要做芥末和香葱酱，把所有的材料放在一个带螺旋盖的罐子里;摇匀。
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4甜菜根皮。顶级蔬菜，甜菜根，蓝纹奶酪和核桃。淋上芥末和韭菜酱。
笔记
不适合冷冻。不适合微波。
