羊肉里脊卷配番茄松饼
你的屠夫为你剔羊里脊。切成厚片，与烤蔬菜和薄荷豌豆一起食用。如果第二天还有剩下的话，冷烤羊肉做三明治是很美味的。
- 2小时做饭
- 是4
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成分
羊肉里脊卷配番茄松饼
- 1个红辣椒(灯笼椒)(200克)
- 750克(1½磅)的带骨羊腰肉
- 2瓣大蒜，压碎
- 20克(3 / 4盎司)嫩菠菜叶
- 1/3杯新鲜罗勒叶
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙橄榄油
- 葱3个(75克)，切碎
- 4瓣大蒜，压碎
- 1.2公斤(2½磅)鸡蛋番茄，去皮、去籽、切碎
- 2汤匙红酒醋
方法
羊肉里脊卷配番茄松饼
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1预热烤箱至240°C/475°F。
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2做番茄煎饼时，在一个中等大小的炖锅里加热油;将葱和蒜煮熟，搅拌至葱变软。加入番茄和醋;盖上盖子，小火煮15分钟。发现;小火慢炖，偶尔搅拌，大约30分钟或直到混合物略微变稠。
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3.与此同时,一季度辣椒;扔掉种子和种子膜。烤，带皮的一面朝上，放入烤箱烤至皮肤起泡变黑。用保鲜膜或纸包裹辣椒5分钟;辣椒去皮，切成薄片。
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4将烤箱温度降至180°C/350°F。
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5羊肉切面朝上，放上船;将大蒜涂在羊肉上。将辣椒、菠菜和罗勒放在羊肉中间;紧紧地卷起来，以2厘米(3 / 4英寸)的间隔用厨房绳子固定住。在羊肉卷上抹油;的季节。
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6把羊肉放在涂了油的铁丝架上，放在一个大的浅烤盘上;烤一小时左右，不盖盖子，直到羊肉烤成棕色。盖上盖子保暖。
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7用番茄炖羊肉。
