罗马式的烤羊
2014年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 是6
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成分
罗马式的烤羊
- 2公斤羊肩，去骨，保留小腿
- 2个西红柿,丁
- 1个小洋葱，切碎
- 一杯切碎的欧芹
- 1汤匙切碎的鼠尾草
- 2茶匙切碎的迷迭香
- 2瓣大蒜，压碎
- 胡椒粉
- 一杯(250毫升)干白葡萄酒
- 一杯(250毫升)鸡汤或水
- 一杯(70克)新鲜面包屑
- 1/4杯(20克)磨碎的帕尔马干酪
- 1汤匙橄榄油
方法
罗马式的烤羊
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1预热烤箱至180°C。将羊腿、番茄丁、洋葱、香草和大蒜剁碎，放入一个大的深烤盘里。用现磨的胡椒调味。
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2加入葡萄酒和高汤或水。将面包屑和帕尔马干酪压在羊肉上，淋上橄榄油。烤1小时30分钟，直到羊肉变软，面包屑和奶酪形成金黄色的外皮。
