根菜盘披萨
在这个经典的外卖最喜欢的根蔬菜托盘披萨上有一个转折-有益健康，有营养，哦，如此美味!
- 40分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 1小时腌制
- 服务2
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成分
全麦比萨饼面团
- 2茶匙(7g)干酵母
- 1茶匙细砂糖
- 1杯(250毫升)温水，大约
- 1杯半(225克)面包粉或普通(通用)面粉
- 1/2杯(240克)全麦普通面粉
- 1茶匙盐
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
根菜盘披萨
- 4 x 5厘米新鲜迷迭香枝
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙新鲜的百里香叶
- 1/3杯(80ml)橄榄油
- 4个小土豆(480克)，未去皮，洗净，切薄片
- 1个小库马拉(橙色红薯)(250克)，未去皮，洗净，切薄片
- 1个小防风草(120克)，不去皮，洗净，纵向切成薄片
- 100克荷兰小胡萝卜，未去皮，洗净，修剪
- 1杯(115克)压实的切好的西洋菜
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 1茶匙柠檬汁
- 30克波斯羊乳酪，碎了
方法
根菜盘披萨
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1制作全麦披萨面团:在一个小碗里混合酵母、糖和温水;在一个温暖的地方站立10分钟或直到混合物起泡。
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2在一个大碗里混合面粉和盐;加入酵母和油，搅拌成柔软的面团。把生面团放在撒了面粉的表面上揉5分钟或直到面团光滑有弹性。将生面团放入一个大油碗中，盖上盖子;放在一个温暖的地方1小时或直到面团大小翻倍。
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3.预热烤箱至220°C。将28cm x 32cm的烤箱托盘涂油。
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4从迷迭香枝上取下叶子;把三分之二的叶子切碎。把切碎的迷迭香、大蒜、百里香和两汤匙油放在一个小碗里。
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5把生面团放在撒了面粉的表面上;揉到光滑。成面团;滚动到一个28cm x 32cm的矩形。小心抬到托盘上;将迷迭香混合物撒在基部，边缘留1厘米。上面放一层土豆、库马拉草、防风草和胡萝卜;撒上整片迷迭香叶。的季节。淋上1汤匙油。
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6烤20分钟披萨，或直到基材变成棕色和酥脆。
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7同时，将豆瓣菜、2茶匙油、果皮和果汁混合在一个中等大小的碗里;季节的味道。
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8淋上剩余的油披萨;上面撒上羊乳酪和西洋菜沙拉。
笔记
用mandoline或v型切片机把蔬菜切得很薄。
