迷迭香烤的意大利乳清干酪和烤蔬菜
2013年8月27日下午2:00- 20分钟的准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务6
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原料
迷迭香烤的意大利乳清干酪和烤蔬菜
- 1千克新鲜意大利乳清干酪
- 1茶匙切碎的迷迭香，加上额外的装饰
- 2个鸡蛋，分开
- 3/4茶匙干辣椒片
- 1束更换荷兰（婴儿）胡萝卜，剥皮，修剪
- 6个婴儿甜菜根，修剪，洗净，一半
- 1束紫色荷兰（婴儿）胡萝卜，剥皮，修剪
- 12个小西葫芦
- 6个婴儿辣椒，茎和种子被清除，一半
- 3个婴儿茴香灯泡，切成楔子
- 1个红洋葱，切成楔子
- 1/4杯（60ml）橄榄油
- 1/4杯（60毫升）香醋
- 1茶匙第简芥末
方法
迷迭香烤的意大利乳清干酪和烤蔬菜
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1将意大利乳清干酪放在细筛子中。放在碗上，在冰箱中站立2小时以排干。
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2预热烤箱至160°C或140°C风扇。润滑脂和线底和19厘米x 19厘米面包盘的侧面，将纸延伸到锅的长边缘上方5厘米。将迷迭香撒在底座或锅上。
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3将排水的意大利乳清干酪，Eggyolks干旱的辣椒片。在一个单独的碗中，搅拌蛋清，直到结实的峰形成。
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4通过意大利乳清干酪混合物将蛋清混合物折叠2批，直至合并。填充准备好的锅，用刮刀平滑顶部。
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5烘烤35-40分钟，直到坚固触摸和轻轻金黄色（意大利乳清干酪会在烹饪过程中升起，并在冷却下稍微下沉）。在锅中冷却。
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6将烤箱增加到200°C或180°C风扇。第2行烘烤纸烘烤托盘。
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7在沸水锅中将橙色胡萝卜呈3-4分钟，直至煮熟。用开槽的勺子从水中取出并放在一旁。加入甜菜根，煮2分钟。加入紫色胡萝卜，再煮3分钟，直到煮熟。流走。
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8将所有蔬菜放在准备好的托盘上。淋上1汤匙油。折腾。季节。烘烤25-30分钟，直到蔬菜变软。
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9同时，在培养基上的小锅中加热香醋。慢火煮2-3分钟，直到醋减少一半并变成糖浆。转移到一个小碗中。搅拌剩余的石油和芥末。
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10将烤的意大利乳清干酪倒入盘子上。在意大利乳清干酪周围安排蔬菜。用香脂调味料撒在额外的迷迭香和细雨蔬菜上。服务。
