朗姆酒葡萄干芝士蛋糕片
2013年11月27日下午1点- 20分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是12
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成分
朗姆酒葡萄干芝士蛋糕片
- 1杯(150克)葡萄干，对半切
- 1/4杯(60毫升)朗姆酒
- 185克生姜坚果饼干
- 40克融化的无盐黄油
- 500克淡奶油干酪
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 一个鸡蛋，再加一个蛋黄
- 1/4杯(60克)淡酸奶油
- 糖粉，撒上粉
方法
朗姆酒葡萄干芝士蛋糕片
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1在一个小碗里，将葡萄干在朗姆酒中浸泡至少1小时，或过夜。
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2预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。16 x 26厘米的烤盘底部铺上烤纸。
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3.使用食品加工机，将几批饼干压碎成细碎。放入碗中，加入黄油，搅拌均匀。压入准备好的锅内均匀;烤10分钟，直到金黄色。从烤箱中拿出来;放在铁丝架上冷却。
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4使用电动搅拌器，将奶油芝士打至光滑柔软。加入糖、鸡蛋、蛋黄和酸奶油打匀;把葡萄干和朗姆酒一起拌进去。
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5将奶油芝士混合物倒在饼皮上，均匀铺至边缘;烤35分钟，直到馅料凝固，摸起来有点硬，上面的颜色很浅。
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6从烤箱中拿出来;放在铁丝架上冷却。放入冰箱2-3小时，直到完全凝固。撒上糖粉，切成小块即可食用。
