朗姆酒葡萄干布丁
2012年6月29日下午2点- 1小时做饭
- 使8项
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成分
朗姆酒葡萄干布丁
- 500克葡萄干，粗切
- 1/4杯深色朗姆酒
- 150克黄油，剁碎，在室温下，再加30克黄油，融化
- 3/4杯的红糖
- 3个鸡蛋
- 1/2杯普通面粉
- 半杯自发粉
- 1茶匙肉桂粉
- 一杯半新鲜面包屑
- 半杯榛子餐
- 1/3杯切碎的烤榛子
- 1/4杯牛奶
- 奶油冻，香草冰淇淋，准备上桌
方法
朗姆酒葡萄干布丁
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1在一个大碗里，混合葡萄干和碎葡萄。盖上盖子，静置1小时。
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2预热烤箱至160°C。在8 × 1杯布丁模具上刷上融化的黄油。在底部铺上烤纸(见小贴士)。
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3.在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器搅拌。将黄油和糖搅拌至发白、松软。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。
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4将面粉和肉桂筛在一起。与葡萄干、面包屑、榛子粉、榛子和牛奶一起加入奶油混合物中。一起搅拌,直到混合均匀。用勺子舀入准备好的模具，抹平顶部。
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5把布丁放在一个大烤盘里。向烤盘中倒入沸水，达到模具半边。在整个盘子上盖上一层烤纸，然后用锡箔纸封住边缘。
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6烤1小时，直到用叉子插入中间，取出时不带任何东西。取下盖子冷却。将模具打开，与蛋奶糊和冰淇淋一起食用。
笔记
在布丁模具上放上一小块烤纸，甚至可以把布丁的边沿向上延伸。每个布丁用2层保鲜膜和1层箔纸包裹。冷冻六个月。在室温下解冻一夜。再次加热时，取出箔纸，放入中火微波炉(50%的功率)加热，每个布丁1分钟，或直到加热。
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