俄罗斯苹果芝士蛋糕

用意大利乳清干酪或夸克干酪做的烤芝士蛋糕总是比浓稠的奶油芝士甜点更合我的口味。这种清淡的奶酪蛋糕在欧洲和俄罗斯各地都有制作，通常用自制的农舍奶酪或农家奶酪，在晚餐后或早上喝咖啡时供应。芝士蛋糕下面的苹果层取代了面包屑或酥皮，馅料是柠檬、肉桂和香草的味道，点缀着葡萄干，顶部是杏仁片。在室温下食用芝士蛋糕。可以保存几天。