黑麦吐司配烟熏鲑鱼和腌蔬菜
这个简单的食谱给经典的烤面包增添了美食的味道。配上丝滑的烟熏三文鱼、奶油芝士和松脆的黑麦面包，你会为午餐时间的主食带来新的生命。
- 25分钟的准备
- 使12项
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成分
黑麦吐司配烟熏鲑鱼和腌蔬菜
- 大黄瓜2根(800克)
- 2茶匙海盐
- 2汤匙切碎的莳萝
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1个中等(170g)红洋葱，切成细丝
- 1汤匙柠檬汁
- 24片黑麦面包
- 250克奶油干酪
- 2汤匙切碎的刺山柑
- 200克熏鲑鱼
方法
黑麦吐司配烟熏鲑鱼和腌蔬菜
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1预热烤箱至180°C / 160°C风机强制。
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2用蔬菜削皮器，将黄瓜切成长条状。将黄瓜带放在一个大碗里，撒上1茶匙海盐。轻轻搅拌，然后腌10分钟。将黄瓜中多余的液体挤出，然后放入一个碗中，加入凉水和醋。
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3.同时，把切好的洋葱放在另一个碗里，撒上剩下的盐。10分钟后，将洋葱里的液体沥干，用冷水轻轻冲洗。把洋葱放回一个干净的碗里，加入柠檬汁。
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4用一个中号的饼干切割器(7.5厘米)，切24个黑麦面包。将吐司放在烤盘上，放入烤箱烤5-8分钟，直至吐司变脆。
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5在另一个碗里，混合奶油芝士和酸豆。
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6把一些奶油干酪涂在一半的面包上。上面放上鲑鱼，腌蔬菜和剩下的黑麦面包。
笔记
不适合冷冻或微波。
