萨赫蛋糕

预热烤箱至170°C/150°C风机强制。在直径23厘米的圆蛋糕平底锅上涂上一层油。在底部和侧面铺上烤纸。

将100克巧克力和一杯水放入一个小炖锅中;用小火煮，搅拌直到融化和光滑。

用电动搅拌器，将黄油和糖在一个小碗里打至清淡、呈奶油状。加入鸡蛋，一个接一个，每次加入后打好。将混合物倒入一个大碗中。加入筛过的面粉、可可粉、杏仁粉和巧克力混合物搅拌均匀。倒入准备好的平底锅。烘烤50-55分钟，或直到在中心插入一个串出来干净。放入锅中冷却5分钟;转移到金属架子上完全冷却。

同时，把奶油和剩下的巧克力放在小炖锅里，用小火加热;烹饪并搅拌直到融化和光滑。冷却至室温或直至可铺开。

把蛋糕分成两半，然后夹上果酱。取代。将巧克力奶油混合物涂在蛋糕的顶部和侧面。静置30分钟。搭配覆盆子和额外的奶油。