西米布丁
2013年1月30日下午1点- 15分钟准备
- 2小时做饭
- 是8
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成分
西米布丁
- 1/3杯西米
- 一杯半牛奶
- 融化的无盐黄油，抹油，再加50克，融化，冷却
- 一杯半混合水果干
- 1/2杯切碎的去核梅子
- 1/2杯红糖
- 1茶匙姜粉
- 1.5杯潘科
- 2个鸡蛋，室温下
- 1茶匙小苏打
- 买了香草奶油蛋羹，准备上桌
方法
西米布丁
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1将鼠尾草和牛奶放入碗中;搅拌相结合。盖上食品保鲜膜;冷藏过夜。
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2预热烤箱至160°C/140°C风机强制。在1.5升(6杯)的耐热玻璃碟子上涂上黄油。用烤纸在底座上划线。
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3.放置干果、梅干、糖、姜。在碗中放入面包屑和西米混合物;搅拌相结合。
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4在罐子里打好鸡蛋和多余的黄油。将鸡蛋混合物加入西米混合物中;搅拌相结合。
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5将小苏打和一汤匙沸水放入耐热水壶中。加入西米混合物中;搅拌相结合。把勺子舀到准备好的盘子上。
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6切一张烤纸和一张足够大的箔纸，盖住碗的顶部，延伸到碗的一边。
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7把锡箔放在烤纸上，然后在中间折一个褶。放在碗上，锡箔面朝上。用厨房细绳系牢。
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8将碗放入深烤盘。将锅里装满开水。
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9轻轻地将布丁放入水中，确保水达到三分之二以上。
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10静置2小时，或者在中间插入一根叉子，取出时不带任何污渍。小心地将布丁从水中取出。
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11放置20分钟，然后放入盘子。服务与奶油。
笔记
提前1个月做饭。储存在有盖布丁盆在冰箱。用高温度(100%)在30秒内加热微波炉，直至加热。Panko是一种日本的干面包屑，可以在亚洲食品通道和亚洲杂货店买到。如果没有，使用包装好的干面包屑。把面粉均匀地撒在布丁布上。将布均匀地聚集在布丁周围，避免深褶，然后将混合物拍成圆形。布丁在烹饪过程中会上升，所以用打褶的烤纸和箔纸覆盖布丁。为了保持温度恒定，用沸水将锅重新装满。
