鲑鱼和豌豆乳蛋饼
2012年2月28日下午1时- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使6项
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成分
鲑鱼和豌豆乳蛋饼
- 1又1/2张冷冻酥皮
- 300毫升盒装奶油
- 3个鸡蛋
- 150克切碎的羊乳酪
- 120克熏鲑鱼片切成1厘米长的条状
- 半杯焯过的冷冻豌豆
- 2汤匙莳萝，切碎
方法
鲑鱼和豌豆乳蛋饼
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1预热烤箱至200°C。在6个1杯德州松饼烤盘的凹槽上涂上一层薄薄的油。
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2将面皮切成6个12厘米的正方形。在每个凹处铺上酥皮，并修剪边缘。盲烤8-10分钟。拿掉纸和砝码。允许冷却。
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3.在一个大罐子里，将奶油和鸡蛋搅打在一起。季节的味道。
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4将羊乳酪、鲑鱼、豌豆和莳萝均匀地放在凹槽中。将鸡蛋混合物倒在每个碗上。在工作台上轻轻拍打平底锅，不要固定。
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5将烤箱调至150°C。烤乳蛋饼15-20分钟，直到凝固。冷却至室温，然后裹上保鲜膜冷冻。
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6将冷冻乳蛋饼放入中温烤箱，180°C加热20分钟。
笔记
你也可以在一个20厘米的浅圆馅饼锅里做，底部可移动，增加5-10分钟的烹饪时间。试着用火腿片代替鲑鱼，用细香葱或罗勒代替小茴香。
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