三文鱼和藜麦沙拉
享受这美味的新鲜鲑鱼和藜麦沙拉的午餐或晚餐的任何一个星期。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
三文鱼和藜麦沙拉
- 一杯(200克)藜麦
- 3杯(750毫升)水
- 200克雪豆，切好，切成薄片
- 黎巴嫩黄瓜1根(130克)，纵向切半，横切成薄片
- 半杯小的新鲜薄荷叶
- 半杯(60毫升)柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 150克热熏鲑鱼，去皮，切成薄片
- 1汤匙切成薄片的柠檬皮(见小贴士)
方法
三文鱼和藜麦沙拉
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1把奎奴亚藜和水放在一个大平底锅里;煮沸。将热量降低到低;盖上盖子，煮15分钟或直到液体被吸收，藜麦变软。洗净,沥干水。
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2将雪豆放入耐热碗中。盖上沸水;站立2分钟。用冷水冲洗;排水井。
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3.将藜麦、荷兰豆、黄瓜和薄荷放在一个大碗里;搅拌混合。季节的味道。
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4加入混合果汁和油;搅拌的外套。在沙拉上放上三文鱼和外皮。
笔记
用一个削皮工具把柠檬皮削掉。你可以用新鲜烹制的鲑鱼，粗略切片的烟熏鳟鱼或烟熏鸡肉作为替代。加入芦笋和雪豆芽会更有嚼劲。
