咸丝双巧克力挞
2013年7月27日下午2点- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是8
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成分
咸丝双巧克力挞
- 200克纯巧克力饼干
- 2汤匙粗砂糖
- 1/2茶匙海盐片
- 75克融化的黄油
- 1/2杯奶油
- 100克黑巧克力(70%可可)切碎
- 1 395克炼乳
- 1.5茶匙香草精
- 4个蛋黄
- 1茶匙糖粉
- 稠奶油，上桌
方法
咸丝双巧克力挞
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1预热烤箱至170°C(150°C风机)。
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2制作饼干底时，将饼干、糖和盐放入食品加工机的碗中，加工成细碎。马达运转时，滴入融化的黄油。在挞锡上铺上饼干屑，均匀地压在上面和底座上，然后冷藏至需要时。
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3.使馅饼;将奶油和巧克力放入耐热碗中，用小火慢炖。搅拌直到巧克力融化。熄火。
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4将炼乳、香草精和蛋黄放入碗中搅拌均匀。加入巧克力和奶油，搅拌均匀。
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5将混合物倒入准备好的锡罐中，小心放入烤箱。烘烤30分钟直到凝固。将挞从烤箱中取出，冷却至室温。冷藏,直到冷。
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6在挞上撒上少许糖粉，再配上一团浓奶油即可。
