沙爹牛肉面
2013年1月30日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 是4
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成分
沙爹牛肉面
- 1/3杯花生酱
- 270毫升椰奶
- 一大块牛肉高汤
- 450克新鲜福建面条
- 2汤匙植物油或花生油
- 500克廉价牛臀排，切成薄片
- 1个棕色洋葱，切成厚楔形
- 300克西兰花，切成小花
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1根胡萝卜，切成火柴棍
- 1个红辣椒，切成薄片
- 捏碎姜黄
- 半杯切碎的香菜
- 1/3杯花生碎
方法
沙爹牛肉面
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1将花生酱、椰奶和碎高汤块放入罐子中搅拌均匀。
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2用热水冲洗面条，将面条分开。备用。
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3.用大火加热炒锅或煎锅。加入一半的油;旋转到涂层表面。把牛肉分批炒2分钟或炒至棕色。转移到耐热碗中。
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4热锅中的剩余油;旋转到涂层表面。将洋葱炒2分钟至焦黄。加入西兰花、大蒜、胡萝卜和辣椒;炒3分钟或炒至几乎变软。加入姜黄和椰子混合物;煮沸。添加面条。
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5将牛肉和剩余的汁液倒回锅中。翻炒2分钟或至加热。把香菜搅拌一半。上桌时撒上剩余的香菜和花生。
