酸菜
咸肉，挞和奇妙，酸菜是让你的蔬菜进入每餐的好方法。将一个勺子加到你的沙拉，作为肉菜的一侧，或享用一些鳄梨烤面包。角落与我们共享他们的签名德国泡菜配方，这已知以改善消化健康。
- 35分钟准备
- 制作8杯
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原料
酸菜
- 1个中（4kg）卷心菜
- 2汤匙海盐
- 1/2汤匙香菜种子
- 1/2茶匙杜松浆果
方法
酸菜
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1丢弃白菜的外叶。切成两半;切出核心。
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2精致的圆白菜和地方在碗里有盐，香芹籽种子和杜松。
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3.用木制磅/肉锤磅约10分钟，直到榨汁释放。
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4.将卷心菜拧紧到清洁的玻璃罐中，按下所以液体上升到生产中，气泡释放。
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5.重新安装此过程，直到提交jar。液体必须覆盖卷心菜约2厘米。
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6.擦拭罐子边缘;海豹。
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7.将罐子放在凉爽的油炸地方2天。这是发酵时期。在这段时间里，你直到注意你的酸菜会泡泡，有些果汁可能逃脱。只需擦拭罐子。
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8.2天后，在冰箱中放置德国泡菜。
笔记
酸菜可以在发酵后立即食用，但随着时间的推移会改善（我们建议一周）。如果您没有足够的液体覆盖白菜，请添加一些非氯化水。
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