香肠和蘑菇馅饼
不要低估了简单的香肠——有了正确的配料和技巧，即使是最苛刻的评论家也会对你印象深刻。
- 25分钟烹饪
- 使14项
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成分
香肠和蘑菇馅饼
- 2汤匙橄榄油
- 4个蘑菇，切成小块
- 1个小洋葱，切成小块
- 一瓣蒜，剁碎
- 美味的牛肉或猪肉香肠
- 一汤匙切碎的欧芹，再加一些做装饰
- 5张已经卷好的酥皮
- 1个鸡蛋与1汤匙牛奶打匀
方法
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1预热烤箱至185°C。
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2用中号平底锅或煎锅加热油，将蘑菇、洋葱和大蒜炒3-4分钟，直到蘑菇、洋葱和大蒜变软、变香。沥干多余水分，冷却5分钟。
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3.在一个大碗里，把香肠肉从肠衣中挤出来，与蘑菇/洋葱混合物和欧芹充分混合——用手确保它充分混合。
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4在半解冻的酥皮上切出10厘米的圆圈。将一茶匙香肠混合物倒在一半的面皮上，将蛋液刷在面皮边缘，然后将面皮折叠起来，包上馅料，形成新月形。用叉子把边缘卷起来，刷上蛋液。
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5重复做剩下的糕点和馅料，保持冷却直到烘焙。
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6在烤盘上烤12-15分钟，直到面糊膨胀并呈金黄色。趁热配上你最喜欢的酱汁。
笔记
这些小馅饼做起来很简单，你甚至可以让孩子们帮忙。使用美味的香肠，如牛肉和迷迭香，或美味的牛肉番茄和罗勒。它们可以被提前制作并冷冻。只需解冻20分钟，需要时烘烤即可。
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