香肠，羽衣甘蓝和煎鸡蛋
1974年12月31日下午1:00- 1小时烹饪
- 服务6.
打印
原料
香肠，羽衣甘蓝和煎鸡蛋
- 2大型荷兰奶油土豆（600g），距离宽度
- 1个中蛋白kumara（400g），去皮，四分音
- 1.2千克优质的猪肉和茴香香肠
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 250克羽衣甘蓝，茎丢弃，粗糙撕裂
- 2丁香大蒜，粉碎
- 3/4杯（210g）番茄酱
- 2杯（500ml）热水
- 1/2茶匙卡宴胡椒
- 6个鸡蛋
方法
香肠，羽衣甘蓝和煎鸡蛋
-
1煮沸马铃薯和kumara在一个大的平底锅中煮20分钟或直到嫩。流走;季节味道。底盘;干燥。
-
2同时，从皮肤挤出香肠肉;丢弃皮肤。用湿湿的手，将香肠肉形式成核桃大小的粗糙的球;放在烘焙纸衬里托盘上。覆盖;冷藏直到必填。
-
3.将大型平底锅与中等热量返回，三分之一的油;煮羽衣甘蓝，搅拌3分钟或直到明亮的绿色。排水纸巾。
-
4.将剩余的一半加入同一个平底锅;煮熟的香肠肉，偶然转动4分钟或直到褐色。（如果香肠肉开始粘在锅中，请在1汤匙水中搅拌以从底座上释放它。）
-
5.将所有香肠肉返回到平底锅;将热量降低到低。添加大蒜;搅拌1分钟或直至芬芳。加入马铃薯和kumara;轻轻搅拌直到刚刚结合。将番茄酱，水和辣椒在中等水罐中结合在一起。增加热量到高。搅拌番茄酱混合物;煮沸。 Reduce heat to low; cook, covered, for 5 minutes. Stir in kale until heated through; season to taste.
-
6.同时，在中热的大型非粘槽煎锅中的热剩余油。炸蛋，两批，直到根据需要煮熟。季节味道。
-
7.在单个碗中为煎蛋提供香肠和羽衣甘蓝混合物。
笔记
替代品您可以使用其他味道的香肠，如猪肉和苹果。这道菜是用尽你的剩余蔬菜的好方法。尝试使用胡萝卜，瑞典礼，茴香，南瓜和kohlrabi而不是kumara。
