食谱

香肠肉丸面食

搭配香肠肉丸和烤肉蛋白的快速而简单的真正的意大利面食。

1975年4月30日下午2:00
  • 45分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

香肠肉丸面食
  • 1棕色洋葱（200g）
  • 1汤匙橄榄油
  • 600克厚的意大利猪肉或牛肉香肠
  • 2丁香大蒜
  • 400克罐装切碎的西红柿
  • 1 1/2杯（375ml）牛肉库存
  • 1/2杯（125ml）水
  • 350克里帕提戈尼面食
  • 1/4杯松散包装新鲜的牛至叶
  • 1/3杯（25克）精细磨碎的巴马干酪

方法

香肠肉丸面食
  • 1
    剥离然后切碎洋葱。将油在炉子上的大型重型平底锅中加热到中等热量1分钟。将洋葱加入锅;煮，用木勺搅拌约4分钟或直到柔软。从锅中取下洋葱并将其放入小型耐热碗中。
  • 2
    同时，将香肠肉从外壳中挤入中等碗中。扔掉外壳（覆盖香肠的皮肤）。用湿手将香肠混合物卷成2.5cm（1英寸）球。
  • 3.
    将热量增加到中高。将肉丸添加到锅中;煮大约5分钟，转动，直到褐色。
  • 4.
    同时，剥落然后粉碎大蒜。用洋葱和未经促进的罐装西红柿，股票和水加入锅中的大蒜;热量直至混合沸腾。
  • 5.
    将热量减少到中低;将面食添加到平底锅上，盖上盖子。煮熟，每隔几分钟搅拌一次，使面食粘在锅的底部，约15分钟或直至面食是嫩，液体被吸收。从热量中取出锅;将盖子放在锅上，支撑前5分钟。季节用盐和胡椒味;搅拌在牛至。
  • 6.
    将面食和肉丸分成服务碗;撒上奶酪。

笔记

将香肠肉从外壳中挤入中碗中。使用湿手，将香肠混合物卷成肉丸。在中高热烹饪肉丸，直到褐色。

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