可口的马铃薯面包

将水和糖放入一个小碗中，撒上酵母，放置10分钟左右，让酵母变软。

把面粉和盐混合在一个大碗里，然后用指尖把土豆泥抹进去。(我把一个中等大小的Agria土豆带皮蒸熟，削皮，放进土豆粉碎机，称150克。或者你可以把它彻底捣烂。)

加入莳萝种子，洋葱和香草，然后加入酵母，温牛奶和水。用木勺搅拌成软面团。

把面团揉成光滑有弹性而不粘的样子。用电动搅拌机的面团钩揉3-4分钟，或者用手揉7-8分钟(在撒了面粉的板上揉)。

把生面团放在一个抹了油的碗里，把它翻过来，确保所有的表面都涂上了油，盖上一块湿布，放在一边发酵。在温暖的地方大约需要1个小时，或者在室温下过夜。

把烤箱加热到210°C，在面包罐头上加点油。我使用的锡是20cm x 9cm的基础和7cm深，但任何锡的大小将是好的。

把发起来的面团放到撒了面粉的板上，轻轻揉成一个长圆柱形。将面团放入烤盘，盖上一块布，让面团发酵至烤盘顶部。在温暖的厨房里大概要30分钟。

烤面包大约45分钟，25分钟后旋转烤盘。面包应该是金黄色的，并且发得很好。把它倒在架子上，敲击底部的外壳——听起来应该是空心的。如果没有，再放回烤箱5-10分钟。要避免未煮熟的面包，所以如果需要的话，可以把面包煮久一点。放在架子上冷却，完全冷却后切片。