扇贝和芦笋
1976年11月30日下午1点- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
扇贝和芦笋
- 375克大螺旋意大利面
- 2茶匙橄榄油
- 500克芦笋，切好，切成5厘米长
- 400克扇贝
- 一杯(250毫升)干白葡萄酒
- 1 1/4杯(300毫升)倒奶油
- 2汤匙新鲜的莳萝尖
- 1汤匙切碎的柠檬皮
- 1汤匙柠檬汁
方法
扇贝和芦笋
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1将意大利面放入大炖锅中煮至刚好变软;下水道。
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2同时，在大煎锅中加热一半的油;将芦笋成批煮熟，搅拌至刚好变软。删除从锅里。
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3.加热锅内剩余的油;将扇贝分批煮熟，直到两面都变成棕色。删除从锅里。平底锅中加入葡萄酒;煮沸;煮沸，不盖盖子，直到液体减少四分之三。
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4熄火，加入奶油;不盖锅盖炖，直到酱汁稍微变稠。
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5将意大利面与芦笋、扇贝和其他材料放在平底锅中;用小火轻轻翻炒至完全加热。
