苏格兰蝴蝶
2009年11月30日下午1:00- 30分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务16.
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原料
苏格兰蝴蝶
- 1数量基本面包面团（用白面粉制成）
- 125克黄油，冷藏，立方
- 果酱，服务
方法
苏格兰蝴蝶
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1混合基本面包面团，留下升高45-60分钟，直至加倍。将面团变成轻微撒粉的表面。
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2拍出42 x 20cm的矩形。用一半的黄油点点21个面团，并折叠成三分之一。用手压扁并封印。
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3.用塑料包装包裹并冷却30分钟。再次滚动到矩形并重复剩余的黄油。包裹和冷却30分钟，直到准备使用..
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4.预热烤箱至240°C（强制220°C风扇）。用面粉灰尘烧烤锅。将面团卷成27 x 20cm矩形，约2cm厚。用锋利的刀，切成16个方格。转移到制备的锅里。用保鲜膜松散地盖上盖住30分钟。烘烤20分钟，直到浅色金色去除锅，丢弃多余的黄油。用果酱提供温暖。
笔记
在你想吃它们之前可以做的蝴蝶。一旦切成正方形，磨损润滑托盘。用两层塑料包装覆盖，冷藏过夜。从冰箱中取出并留在温暖的地方然后烘烤。在烘焙过程中，黄油将熔喷辊，因此确保您使用烘烤锅，侧面收集过量。做16.
