粗面粉和覆盆子布丁
2013年1月27日下午1点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
粗面粉和覆盆子布丁
- 20克黄油，再加50克切碎的黄油
- 1升(4杯)牛奶
- 半杯细砂糖
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 3/4杯细粒粗面粉
- 3个鸡蛋，在室温下分离
- 1杯半冷冻覆盆子，解冻后(可以使用新鲜的)
- 生奶油，准备上桌
方法
粗面粉和覆盆子布丁
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在一个1.5升(6杯)的耐热盘子上涂上黄油。
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2将牛奶、糖和柠檬皮放入一个大炖锅中，用中火加热。煮并搅拌2分钟或直到糖溶化。煮沸。
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3.缓慢而稳定地将粗面粉搅拌到牛奶混合物中。搅拌并煮2分钟或直到变稠。将锅从火上移开。添加额外的黄油;搅拌至溶化并充分混合。转移到一个大的隔热碗;静置15分钟至稍凉，经常搅拌释放热量。添加蛋黄;搅拌直至混合均匀。
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4使用电动搅拌机，在一个大的，干净的干燥碗中打蛋白，直到坚实的山峰形成。拌入冷却的小麦粉中。将混合物倒入准备好的盘子中;最高水平。洒上树莓。烘烤35分钟或直到混合物变成金黄色和蓬松。趁热和奶油一起食用。
