芝麻土耳其戒指面包
重新创造流行的土耳其街对待这些美味的芝麻戒指从澳大利亚女子的每周'由划痕的食谱制成 - 完美的早餐，午餐或晚餐！
- 1小时40分钟的制备
- 20分钟的烹饪
- 制造8.
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原料
芝麻土耳其戒指面包
- 3茶匙（10g）干酵母
- 1茶匙施法者（超细）糖
- 1 1/2杯（375ml）温水
- 3 1/2杯（500克）平原（通用）面粉，加上额外的灰尘
- 1茶匙盐
- 1/2杯（125ml）Vincotto或Pekmez（见提示）
- 2/3杯（100g）芝麻
- 1/4杯（40克）罂粟种子
- 1汤匙Nigella种子
- 1汤匙香菜种子，粗粉碎
方法
芝麻土耳其戒指面包
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1在中碗中搅拌酵母，糖和¼杯水，直至酵母溶解。在温暖的地方站在10分钟或直到混合物泡沫。加上剩余的水;搅拌结合。
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2将面粉和盐放在配有面团钩（或使用桨附件）的电动搅拌机中的大碗中的盐，加入酵母混合物。混合低速直至粗糙的面团形式。将速度提高到介质，捏合10分钟或直到面团光滑和弹性。
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3.将面团转移到轻型上油的大碗，盖上塑料包装;站在一个温暖的地方，证明1小时或直到大小翻倍。
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4.将面团转到轻微撒粉的表面上;用拳头打击面团。分成8个相等的部分。将Vincotto放在一个小碗里。将种子结合在一个大板上。
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5.一次使用一部分面团，在轻微撒粉的工作面上擀面面，进入50厘米（20英寸）的长绳。折叠绳子;抬起工作表面并将面团扭转在一起形成扭曲的绳子形状。返回工作面;形成圆圈，牢牢按压以密封。重复剩下的面团，使8个扭曲的环。
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6.预热烤箱至220°C。有烘烤纸的油脂和线烤箱盘子。
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7.小心地将每个戒指放在Vincotto，转向外套;允许过量排出。种子混合物中的涂层环，然后转移到托盘;站在一个温暖的地方20分钟或直到轻微膨胀。
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8.烤箱中的烘烤戒指18分钟或直到金色和煮熟。转移到电线架上冷却。
笔记
Vincotto从意大利语翻译为“熟酒”;它是通过煮沸的葡萄制成的必须（葡萄酒制作葡萄的果汁和纸浆）制成，以制作浓稠的糖浆。它可从DELIS和GREENGROCHERS获得。Pekmez是传统上用于这些面包的糖浆，并以类似的方式制造;但是，它只能在希腊和中东杂货店中找到。用腌制的羊皮也试试，并治愈肉类。
