配方

Shearers Quarters Café的杏色鸡肉包裹

杏和鸡肉的完美组合闪耀在这些美味的filo包裹中，这些包裹来自Shearers Quarters Café。用这些金色的糕点配上新鲜的沙拉

2017年1月16日凌晨4:38
  • 30分钟烹饪
  • 使6
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这个食谱第一次出现在食品杂志76年问题。
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成分

  • 3块去皮去骨的鸡胸肉
  • 一杯半水
  • 一杯半牛奶
  • 75克黄油
  • 6汤匙普通面粉
  • 1又1/2汤匙鸡汤粉
  • 1/2 × 410克杏子(约10个一半)，沥干
  • 半杯巴克杏酱
  • 调味用盐和现磨的黑胡椒
  • 30张酥皮饼
  • 喷油
  • 4 - 5汤匙芝麻

方法

  • 1
    将鸡肉放入煎锅中，用文火炖煮约20分钟，直至鸡肉熟透，或直至鸡肉内部温度达到75°C。将鸡肉从煎锅中取出，放在一边冷却。
  • 2
    用微波炉把牛奶加热2分钟，然后放在一边。
  • 3.
    在平底锅中用中火融化黄油。加入面粉和鸡高汤粉。翻炒1-2分钟。把牛奶分批搅拌，直到酱汁变稠。如果需要，再加一点牛奶。小火慢炖3-5分钟。
  • 4
    将杏切成四等份，加入杏酱放入锅中。把鸡肉捣碎，加入杏酱中。把酱汁调味好，放在一边冷却，然后放入冰箱冷藏。
  • 5
    做包裹时，把3张纸叠在一起放在长凳上。在上面喷上油，再铺上2张纸。将冷却后的混合物的六分之一放在蛋糕的一端。把两边折起来，然后把面皮卷起来。重复剩下的混合物和filo做6个包裹。
  • 6
    预热烤箱至180°C。把包裹放在烤盘上，喷上油，撒上芝麻。在预热好的烤箱里烤大约25分钟，或者直到它们变得金黄和咝咝作响。

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