牧羊人的馅饼
家人和朋友会涌向你的桌子。
- 20分钟的准备
- 1小时15分钟烹饪
- 服务6.
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原料
牧羊人的馅饼
- 1千克羊肉剁碎
- 3汤匙油
- 2个洋葱，切碎
- 1个大胡萝卜，磨碎
- 5丁香大蒜，粉碎
- 2个凤尾鱼，切碎
- 4杯羊肉或鸡汤
- 果汁中400克锡西红柿
- 1/4杯番茄酱
- 3汤匙Worcestershire酱
- 2个湾离开
- 2杯菠菜或羽衣甘蓝，切碎
- 1.5千克碧的土豆，去皮，减半
- 50克黄油，立方体
- 1/3杯牛奶或奶油
- 1束新鲜薄荷，切碎
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪，欧芹服务（可选）
方法
牧羊人的馅饼
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1预热烤箱到180ºC。将羔羊从冰箱中拿出20-30分钟，然后炒它。
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2在高温下加热大煎锅。加入1汤匙油和一半的羊肉剁碎。用木勺迅速分手，底部留下棕色。搅拌到棕色。转移到碗并用剩余的碎片重复。
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3.排出锅中的任何脂肪，将热量减少到介质并加入2汤匙橄榄油。
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4.加入洋葱和胡萝卜，然后烹饪，偶尔搅拌10分钟，直至柔软。加入大蒜和凤尾鱼，烹饪另一分钟。
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5.添加股票，西红柿，酱，伍斯特郡酱和湾叶。将热量减少到中低，加入菠菜和煮沸约45分钟或直至缩小到厚厚的酱汁。季节味道。
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6.虽然肉正在烹饪，但在一锅盐水中煨土豆，直到嫩（大约15-20分钟）。
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7.排水并替换热量上的罐一分钟左右，以蒸发过量的水分。捣碎（如果你有一个），那么使用马铃薯ricer），然后在黄油和牛奶中搅拌。盐和胡椒季节。
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8.通过碎肉填充搅拌薄荷，然后加入烤盘并流畅。勺子土豆浆果均匀。
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9.撒上奶酪并在烤箱中烘烤20分钟，直到顶部酥脆和金色的棕色。
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10.撒上欧芹和服务。
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