红薯泥羊肉馅饼
这款羊肉馅饼的配方是用美味的羊肉和奶油状的甘薯做的，口感丰满，肉质丰满，温暖。
- 18分钟准备
- 35分钟烹饪
- 服务6
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成分
红薯泥羊肉馅饼
- 1.5公斤红薯，去皮，切片
- 2汤匙橄榄油
- 2个棕色洋葱，切碎
- 1根胡萝卜，去皮，切碎
- 2根芹菜梗，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- 3茶匙切碎的迷迭香
- 800克羊肉末
- 2汤匙面粉
- 1杯牛肉汤
- 1杯番茄帕萨塔
- 海盐和碎黑胡椒
- 75克黄油
- 欧芹，上菜
方法
红薯泥羊肉馅饼
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1.将烤箱预热至230°C（210°C风机强制）。
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2.把一锅盐水烧开。将红薯煮15分钟，直到变软。
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3.同时，在煎锅中用高火加热油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和迷迭香。煮5分钟，定期搅拌，直到蔬菜变软。加入肉末。烹饪，搅拌，3分钟。加入面粉，煮1-2分钟。
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4.添加股票和帕萨塔。小火慢炖，煮10分钟，刮去锅底的沉淀物。调味。转移到烤盘或馅饼盘。
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5.将红薯沥干，放回装有黄油的锅中。用搅拌器或糖浆搅拌。用盐和胡椒调味。用勺子舀羊肉混合物。
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6.在烤箱里烤馅饼15分钟，直到红薯变成金黄色。在上面撒上新鲜的欧芹，趁热食用。
笔记
你需要一个容量为3升的烤盘或馅饼盘来制作这个食谱。
