四川式盖兰和猪肉肉
2013年8月27日下午2:00- 10分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
四川式盖兰和猪肉肉
- 1束盖兰（中国西兰花），修剪，坚韧的秸秆去皮
- 1/3杯（80ml）花生或米糠油
- 2个小鸟辣椒，切片
- 5件姜，去皮，切碎
- 200克猪肉剁碎
- 1/4杯（60毫升）盐减少鸡汤
- 1汤匙绍兴葡萄酒（中国米饭葡萄酒）或干雪利酒
- 1汤匙麦芽醋
- 2茶匙盐还原酱油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙芝麻油
- 2个葱（青葱），切成细
- 3杯蒸米饭（从1杯原料），服务
方法
四川式盖兰和猪肉肉
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1将Gai Lan切成6cm的长度。在炒锅或大煎锅中加热一半花生油。将热量减少到介质。炒麦兰1-2分钟，直到明亮绿色。搁置。
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2在炒锅的热剩余花生油。炒辣椒30秒，直到芳香。加入姜。搅拌30秒，直至芳香。加入猪肉并搅拌3-4分钟，直到褐色。
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3.结合股票，绍兴葡萄酒，醋，酱油和糖。加入炒锅并搅拌1分钟，直到合并。将Gai Lan返回炒锅并搅拌2-3分钟，直到液体几乎蒸发。从热量中取出。搅拌芝麻油。顶部用葱和米饭服务。
笔记
如果你不喜欢猪肉，你可以用牛肉，鸡肉或土耳其剁碎取代它。
