西西里式的Cannoli配甜蜜的乳清干酪，巧克力和蜜饯
在意大利成长，Luca Villari的家总是充满了他母亲烹饪的美味香气。在这里，他呈现出她的一个经典菜肴
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
Cannoli糕点
- 30克黄油
- 2汤匙糖
- 1个鸡蛋（大小7）
- 3汤匙马尔萨拉或雪利酒
- 2汤匙糖
- 170克白面粉
- 1个鸡蛋（大小7），轻轻击败
- 2升油菜油，深煎炸
- 糖霜，服务
- 巧克力酱，服务（可选）
填充
- 500克优质的新鲜乳清干酪
- 80克混合果皮，切碎
- 30克黑巧克力，磨碎
- 50克Glacé樱桃，切碎
- 1个橙色的热情
- 15颗大薄荷叶，切成薄片
- 30克榛子，轻轻烤，大致切碎
- 40克粉糖
方法
西西里式的Cannoli配甜蜜的乳清干酪，巧克力和蜜饯
-
1对于这个配方，您需要约2厘米宽和15厘米的金属管。将Cannoli糕点，奶油黄油和糖在一起直到蓬松。在鸡蛋，马尔萨拉和糖中搅拌。在三个阶段缓慢加入面粉，然后揉面团5分钟。用保鲜膜盖住，休息1小时。
-
2准备就绪后，将糕点卷到2毫米的厚度并切成十几个12cm的平方。位置1平方如金刚石和金属管周围滚动。用一点打开鸡蛋粘在角落外。
-
3.在深炸锅或深层平底锅中加热水煮油至180°C。使用开槽勺，轻轻放入热油中，然后煎炸，直到糕点变成金棕色（约1½分钟）。
-
4.仔细抬起 - 不要触摸金属，因为它将非常热 - 在纸巾上排出。冷却时，滑动糕点管。重复剩余的正方形。
-
5.将所有填充成分混合在碗中然后转移到管道袋并填充炮弹。如果使用，用糖霜涂上糖霜，用巧克力酱。
最新的食物 - 爱
阅读更多来自