慢煮墨西哥牛肉辣椒鼹鼠
这道传统的墨西哥肉菜，将巧克力、辣椒和牛肉混合在一道美味丰盛的砂锅菜中，在这道用慢火炖制而成的美味佳肴中更加美味。
- 45分钟的准备
- 8小时做饭
- 是4
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成分
慢煮墨西哥牛肉辣椒鼹鼠
- 1公斤牛扒，切成3厘米的方块
- 2杯(500毫升)牛肉高汤
- 2杯(500毫升)水
- 3个加阿道夫沙司的墨西哥辣椒，剁碎
- 4片无皮培根(260克)，粗切
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 4瓣大蒜，压碎
- 2汤匙番茄酱
- 439克罐装黑豆，洗净，沥干
- 410克罐装番茄酱
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙碎香菜
- 2茶匙烟熏甜椒
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2汤匙磨碎的墨西哥巧克力
- 2/3杯(80克)磨碎的曼彻格奶酪
- 1个新鲜的墨西哥辣椒，切成薄片
- 2个大葱，切成薄片
方法
慢煮墨西哥牛肉辣椒鼹鼠
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1将牛肉，高汤，水，墨西哥辣椒，培根，棕色洋葱，大蒜，酱，豆类，泥和香料放入4.5升(18杯)的慢炖锅中。烹饪，盖好，低调，大约8小时。季节的味道。
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2把巧克力搅拌到锅里;季节的味道。
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3.牛肉上撒满曼彻格乳酪，墨西哥胡椒和葱花。
笔记
在专门的熟食店和杂货店可以买到阿多波辣椒酱和墨西哥巧克力。如果没有阿多波辣椒酱，可以用2-3汤匙的墨西哥辣酱(加入足够的量，以适合你的口味)。如果没有墨西哥巧克力，可以用黑巧克力(半甜巧克力)。适合在第二步结束时冻结。
