慢炖牛肉加香辣鼠尾草酱
用这种多汁、美味的慢炖小牛肉配上香辣鼠尾草酱——在寒冷的冬夜完美的舒适食物。
- 20分钟准备
- 6小时10分钟烹饪
- 是6
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成分
慢炖牛肉加香辣鼠尾草酱
- 6块小牛肉(1.2公斤)，切块
- 2汤匙普通面粉
- 1汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2汤匙切碎的新鲜鼠尾草
- 1/2杯(125毫升)香醋
- 1杯(250毫升)鸡汤
方法
慢炖牛肉加香辣鼠尾草酱
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1将小牛肉拌入面粉覆盖，抖掉多余的面粉。
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2在一个大煎锅里加热油和黄油;将小牛肉分批煮至全黄。将小牛肉放入4.5升(18杯)的慢炖锅中。
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3.将大蒜和鼠尾草放入同一个煎锅中;烹饪，搅拌，直到有香味。添加醋;煮沸，不盖盖子，2分钟或直到缩小一半。加入股票。转移到炊具。烹饪，掩护，低调，6小时。季节的味道。
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4在小牛肉上多放些鼠尾草叶。
笔记
与土豆泥或软玉米粥，蒸青豆一起食用。你可以在这个食谱中使用小牛肉前蹄。使用普通的香醋，而不是陈年醋或香醋釉。完成第2步的食谱。包装到防冻容器中，留出2.5厘米的空间，以允许膨胀。密封，贴上标签并冷冻3个月。在冰箱里解冻一晚。用平底锅或微波炉中火(50%)加热至完全加热。
