慢烤鸭配香醋蔬菜
这款慢烤鸭腿的肉质柔软，味道浓郁，与香菜完美搭配。
- 1小时50分钟的烹饪
- 是4
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成分
慢烤鸭配香醋蔬菜
- 4只马里兰鸭，修剪好
- 2茶匙海盐
- 2个土豆，粗切
- 2个胡萝卜，粗切
- 2根欧洲防风草，粗切
- 1/4杯(60毫升)香醋
- 20克融化的黄油
- 1/2杯新鲜的平叶欧芹叶
- 1/3杯(55克)杏仁仁
方法
慢烤鸭配香醋蔬菜
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。
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2用冷水冲洗鸭;用吸水纸从里到外拍干。用盐擦鸭皮。
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3.将蔬菜、醋和黄油放入一个大的浅烤盘中;将蔬菜单层排列。鸭皮朝上，放在蔬菜上。烤1¼小时。
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4提高烤箱温度至220°C/200°C风机强制;再烤15分钟，或直到鸭皮酥脆，蔬菜略呈褐色和熟透。
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5将欧芹和坚果与蔬菜一起放入烤盘;上桌时，可将蔬菜混合物淋上鸭肉。
