慢烤羔羊肉配大蒜土豆
当你端上这道神圣的慢烤羊肩时，你的口水都要流出来了，这要归功于它烹饪时弥漫在屋子里的香味。
- 4小时做饭
- 是4
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成分
慢烤羔羊肉配大蒜土豆
- 1.3公斤带小腿的羊肩
- 2汤匙橄榄油
- 一公斤土豆，切成小块
- 2个洋葱，切成薄片
- 4条凤尾鱼片，剁碎
- 2个蒜头
- 3枝新鲜迷迭香
- 2汤匙柠檬汁
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 一杯(250毫升)清水或干白葡萄酒
- 1/4杯新鲜的莳萝枝
方法
慢烤羔羊肉配大蒜土豆
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1预热烤箱至180°C/350°F。在羊肉上撒上盐和现磨的黑胡椒。
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2用中高火加热防火烤盘。加入油，然后羊肉;煮5分钟，直到羊肉完全变成棕色。关掉暖气;将羊肉从锅中取出。
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3.把土豆、洋葱和凤尾鱼分层放在同一个烤盘的底部，用盐和现磨的胡椒粉调味。将蒜头切成两半;在土豆。
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4将羊肉放在土豆上;撒上迷迭香和柠檬汁。将混合高汤和水倒在土豆上。用两层锡箔紧紧地盖住盘子。烤一个半小时。降低烤箱至160°C/325°F;去掉锡箔，再烤1个半到2小时，直到肉容易从骨头上脱落。
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5用锡箔盖住羔羊;食用前休息20分钟。羊肉和莳萝一起上桌。
