慢烤羔羊肉配土豆
如果你能在周日午餐时提供蒜香烤羊肉和柠檬土豆，你一定会成为明星。
- 4小时做饭
- 是4
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成分
慢烤羔羊肉配土豆
- 2公斤的羊腿
- 2瓣大蒜，压碎
- 半杯(125毫升)柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 一汤匙新鲜牛至叶
- 2茶匙新鲜柠檬百里香叶
- 5个土豆，粗切
- 一汤匙磨碎的柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁，多加
- 2汤匙橄榄油，多加
- 一个土豆，四等分，另加
- 3瓣大蒜，压碎
- 一汤匙柠檬汁
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 2汤匙水
- 1/3杯(80ml)橄榄油
方法
慢烤羔羊肉配土豆
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1将羊肉，大蒜，果汁，油，牛至和一半的百里香放入大碗中。封面;冷藏3小时或隔夜。
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2预热烤箱至160°C/325°F。
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3.将羊肉混合物放入大烤盘;不盖盖子，烤3小时。
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4与此同时,使skordalia。将多余的土豆煮、蒸或微波至变软;下水道。将土豆通过细筛推入中碗;冷却10分钟。将大蒜，果汁，醋和水搅拌成土豆。慢慢地将油以一种稀薄而稳定的方式搅拌;继续搅拌直到skoralia变稠。如果skoralia变得太稠，加入一汤匙温水搅拌。
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5把土豆，果皮，额外的果汁，额外的油和剩下的百里香放在一个大碗里。将土豆一层一层地放在烤箱托盘上。烤土豆，不盖盖子，羊肉煮30分钟。
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6将羊肉从烤箱中取出;遮盖以保持温暖。
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7增加烤箱至220°C/425°F;再烤土豆20分钟，直到土豆微微变黄，煮透。
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8将土豆和羊肉与skordalia和平底锅汁一起上桌。
笔记
skordalia
