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配方 芝士肉丸和意大利面
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配方 简单的烟熏三文鱼宽面
慢烤猪肩肉酱配意大利面
在这个肉酱食谱中，猪肩肉是慢烤到完美的嫩度。配上意大利宽面条或冷冻食用，稍后享用美味的一餐。这道菜也是慢炖友好
- 20分钟准备
- 4小时15分钟烹饪
- 是6
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成分
- 一公斤半的去骨猪肩肉
- 1汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 100克意大利烟肉，剁碎
- 1个洋葱，去皮，切碎
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 1/4束牛至叶，用绳子系好
- 一茶匙茴香籽，粗略碾碎
- 一茶匙烟熏辣椒粉
- 一杯红酒
- 2 x 400克罐装西红柿丁
- 700克瓶装番茄酱
- 一束羽衣甘蓝，修剪，切碎
- 500克意大利宽面条
- 磨碎的帕尔马干酪
方法
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1烤箱预热至180°C。赛季猪肉。
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2在一个中等大小的砂锅中，将油和黄油高温加热。将猪肉煮6分钟，将四周翻个面，直到变成棕色。删除从锅里。
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3.锅里加入意大利烟肉，洋葱和大蒜，然后sauté煮2-3分钟。加入牛至，茴香和红辣椒，炒1分钟。倒入葡萄酒去釉。拌入番茄和意大利面。
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4把猪肉放回锅里，慢炖。用合适的盖子盖上，放入烤箱。烘烤3-4小时，直到肉非常软，容易分解。
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5丢弃牛至。用两把叉子，把猪肉切成细丝。加入羽衣甘蓝，慢炖2分钟直至变软。
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6在盛有盐水的大平底锅中，按照包装袋上的说明烹饪意大利面。将意大利面拌入肉酱中。撒上帕尔马干酪。
笔记
- 前进并冻结。慢炖锅友好!
