烟熏鸡肉、土豆和羊乳酪沙拉配青酱
这道沙拉是简单的午餐或晚餐，肯定会让你满意。
- 5分钟准备
- 10分钟烹饪
- 4人份，1人份
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成分
绿色的酱
- 2瓣大蒜，切片
- 2杯嫩菠菜叶
- 1/4杯新鲜香草，切碎的罗勒，百里香，迷迭香，薄荷等
- 一茶匙柠檬皮，磨碎
- 1茶匙片状海盐
- 1/2杯橄榄油
烟熏鸡肉，土豆和羊乳酪沙拉
- 400克小土豆(大土豆切成两半再煮)
- 1个烟熏鸡胸肉，切碎或切片
- 1/4根黄瓜，切成丁
- 1/2个红洋葱，切成薄片
- 100克生菜叶
- 4汤匙青酱(见上文)
- 50克羊乳酪
方法
绿色的酱
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1将大蒜、菠菜、香草、柠檬皮和盐放入食品加工机或搅拌机中。脉冲直到切碎。
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2加入四分之一杯温水，搅拌均匀，逐渐加入油，直到酱汁呈亮绿色，光滑。
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3.用罐子保存在冰箱里，最多可以保存两周。
烟熏鸡肉，土豆和羊乳酪沙拉
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4将土豆煮至略软，沥乾，拌入烟熏鸡丝、黄瓜、红洋葱及菜叶。
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5放在一个大浅盘上，用勺子舀上绿色的酱汁。上面撒上羊乳酪碎。
笔记
这个酱汁充满了新鲜，刺激的味道。它甚至可以改变最简单的意大利面或一碗煮土豆。绿色酱汁:•拌入热土豆或淋在烤蔬菜上。用虾和意大利面做酱汁很好吃。用作沙拉的调味料。•加入烤松子和磨碎的帕尔马干酪制成香蒜沙司。
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